在黄牛的养殖中，需要饲料、医疗、犊牛、人工等费用，如果养殖1头黄牛，需投入8000元左右的成本，而一头黄牛到出售期时可获得15000元左右的收入，减去成本，利润在7000元左右。黄牛牛犊的价格在1800-2200元左右，具体价格跟牛犊质量、产地等有关。所谓牛犊质量是指土牛与现在改良肉牛的区别，以前祖辈养的牛生长慢、产羔率低、肉少。而改良肉牛品种具有适应能力强，适合山区、平原，放养或者圈养。养鲁西黄牛作为走俏的肉牛，它具有较强的抗病虫能力，产肉性能也比较好，产肉率高，一岁的养鲁西黄牛体重就可达到500公斤，净肉大62%，虽然它具有瘦肉率高、生长速度快等优点，但只适合规模化、工厂化养殖，但很多养殖户大多采取小规模饲养。

育肥期：每天每头牛需草8--12市斤，精细料5--8斤，后期追肥每天需草12--15斤，精细料8--10斤，青草加量30%。头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资1900--2100元左右，每月平均用草300斤左右，折现金30元上下。精细料每月240斤左右，折现金150元上下。如牛有各种疾病的与食盐，每月按30元计算。饲养200头牛需饲养员2人，筹备草料与管理2人。人均工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过80元。

如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下(一)：每头有牛需投资1300元左右（二）：运输、检疫等各种费用预计100元左右（三）：饲养与管理工资100元左右（四）：草加精细料共计1100元左右（五）：疾病与食盐200元左右（六）：每头牛到出栏总计费用4600--4800之间

饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算每头牛可卖到6800--7100元左右，除去上述每头牛的全部费用4600--4800元那么一头牛的纯利润就是2200-2300元，在管理不好的情况下饲养半年也不低于2000元。