中文名：碱化可可粉

用途：巧克力味奶茶等

可可粉是可可豆在加工成可可粉中无添加剂生产的浅棕色可可粉;碱化可可粉在可可豆加工中加入食用碱，可可粉的颜色深，香气浓。这是从加工来区别的。

可可粉和碱化可可粉区别，PH值不同。